【光影留声机】人间有风味，美食即相逢

倾听影视故事，感受热烈生活，大家好，欢迎进入光影留声机，我是小文。在多变的生活样态中，人类从未停止追求美食的脚步。跨越山海，穿过昼夜，《风味人间》第二季继续用镜头凝视食物与人。新一季节目延续了国际视野，制作团队寻遍全球25个国家和地区，从西藏雪域到宁波盐田，从尼泊尔到挪威，着重展现世界各地具有个性的传统美食和那片土地上热爱生活的人。

四方食事，不过一碗人间烟火。这次《风味人间》的呈现，多了几重“陌生感”，让人咀嚼出“民以食为天”这句古老谚语的时代内涵。

第一重“陌生感”，在于食客与古老饮食文化的“初遇”。时光流转、社会变迁，一些味道慢慢沉淀，一些手艺难觅踪迹。《风味人间》不仅展现了时兴的佳肴、地道的菜式，也发掘出悠久的味道、古老的传承。在时间与空间的斑驳、宏观与微观的交织中，食客畅游天南地北、体悟风土人情，恍若初见，却是重逢。

另一重“陌生感”，来自中外美食文化碰撞的“奇遇”。25个国家和地区、超过300种美食……相隔万里，有不约而同的默契，也有口味偏好的差别、食材的融通创新。同样用酱料来调和味道，各国的制酱方式却各异。中国饮食释放出独特的文化魅力，在以食物为纽带的交流中，碰撞出“共同语言”，诠释了“美美与共”。

本季开篇——攀岩采蜜，是片中最惊心动魄的一幕。“蜂蜜猎人”仅借助绳索攀爬，在没有任何保护措施的情况下与蜜蜂搏斗，他们脚下是百米悬崖。悬挂半空的全景镜头和航拍的喜马拉雅山南簏，深入云海的险山峻峰凸显着猎蜜的危险性，野性的张力和惊心动魄的气氛透出屏幕。摄制团队用全景、航拍，展示食物背后的大山大河，给观众带来了新奇的视觉感受。轮到食物细节，团队就用微距摄影，展现食物处理过程中的化学变化和分子运动。大小、远近的拍摄手法相结合，既能反映宏观的世界，又能记录食物的微妙变化。片子用专业、丰富的镜头语言，表达出对美食的温情与敬意。

除了视觉刺激，制作团队还用配音、解说词等专业技艺为美食“加料”。李立宏独特的配音与美食融为一体，让观众对手艺人的敬畏又多了一层。阿鲲恰到好处的配乐，生动诠释了肴变万千与四季流转。

从家乡的味道到世界的风味，美食的吸引力一直都在。只不过，比起味道本身，那些钻研美食的故事、追求极致的面孔，才是美食类纪录片真正的主角。在镜头里、在生活中，食物丰收时的喜悦、食材烹制时的真诚、食客品尝时的满足……正是这些丰富的情感，赋予美食以温度、以魅力，给予美食类文化节目以共鸣、以留恋。领略风味，更领略人间，这才是最值得你我细细品尝的味道。

以上就是今天的节目

下期再见！

---

来源：“学习强国”学习平台

策划：学习电台“倾听”策划小组

文案 主播：文宪

责编：张宁宁

审校：张恒